08.01.2011 В соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко утверждены дополнения и изменения №22 к СанПиН 2.3.2 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора РФ.
Согласно указанному н документу, в Российской Федерации вводится норматив по массе глазури, который составляет для продукции из ракообразных и продуктов их переработки не более 7%, а для продукции из прочих (за исключением ракообразных) нерыбных объектов водного промысла (моллюски, беспозвоночные, морские водоросли), земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки - 8% массы нетто от глазированной мороженной рыбной продукции.
«Семипроцентный норматив позволит пресечь поставки некачественной рыбной продукции со стороны недобросовестных предпринимателей и будет защищать права потребителей, способствовать защите потребительского рынка», - считают в Роспотребнадзоре.
В сообщении отмечается, что в ходе проверок рыбной продукции, проводимых Роспотребнадзором, выявляются многочисленные нарушения содержания глазури в замороженных рыбных продуктах.
Особенно высокий процент неудовлетворительных проб продукции, превышающих норму по содержанию глазури, связан с оборотом импортной рыбной продукции производства Китая и Вьетнама.
Также многие изготовители на маркировке не указывают, что продукция была подвергнута глазированию, а вместо массы нетто основного продукта указывают «вес». Такая практика вводит потребителя в заблуждение относительно веса нетто основного продукта, а соответственно его стоимости, что является нарушением Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей».
Роспотребнадзор отмечает, что в международной практике (Япония, США, Канада) на упаковке указывается вес нетто и фактическое содержание глазури в процентах. Кроме того, в ряде стран креветки поставляются в сыромороженном виде без глазури, с обработкой их окислителем, что требует соблюдения температурных условий их хранения. источник АЛЬЯНС МЕДИА | 
